TENUTA SAN GUIDO EXPERIENCE

1 Sassicaia 2018 - 1 Guidalberto 2019 - 1 Le Difese 2018

Tutta la collezione della cantina più prestigiosa e premiata della Toscana - ITALIA

SASSICAIA 2022, Tenuta San Guido, Toscana
Vitigni: 85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc

Uno dei segreti del clima mediterraneo e ventoso di Bolgheri è quello di trasformare le pirazine dei Cabernet in profumi extradimensionali di cedro e aromi fogliari. Sassicaia produce vini a base di Cabernet qui dal 1968, che si distinguono tipicamente per questa freschezza al naso.

C'è una nota di scorza di kiwi particolarmente intensa in questo 2022, insieme a un po' di cedro. In questa annata, il suo carattere è - se possibile - più contenuto del solito e decisamente più dell'eccezionale 2015. Piccoli frutti scuri si nascondono nella profondità del naso super-giovane, mentre al palato il vino non è completamente pronto da bere: nonostante la buona integrazione del rovere, i tannini sono ancora croccanti, perfettamente maturi ma masticabili, sostenuti da una vivace acidità. Un Sassicaia estremamente elegante con un finale raffinato, costruito per durare ed è probabilmente il migliore di questo decennio.

GUIDALBERTO 2022, Tenuta San Guido, Toscana 
Varietà d'uva: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Il vino si caratterizza per l'ottima rotondità e morbidezza, con una densità senza spigolosità. Già al palato si percepiscono l'eccellente corposità e il grande equilibrio con una persistenza persistente. L'importante contenuto polifenolico di questo vino lascia presagire un'eccellente longevità.

LE DIFESE 2022
Dalla Tenuta San Guido, Produttore del Sassicaia, un vino unico da bere tutti i giorni  

Le Difese (Toscana IGT) è prodotto dalla Tenuta San Guido dal 2003.

Si tratta di un blend composto al 70% da Cabernet e al 30% da Sangiovese.

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e la macerazione dura circa 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. L'affinamento avviene poi per 12 mesi in botti di rovere francese e americano e per ulteriori tre mesi in bottiglia.

Il vino si distingue per una buona struttura ed è estremamente morbido, il che lo rende molto piacevole e beverino.  

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TENUTA SAN GUIDO

La Tenuta San Guido prende il nome da San Guido della Gherardesca, vissuto nell'XI secolo. Si trova sulla costa tirrenica, tra Livorno e Grosseto, nella Maremma, zona resa celebre dal premio Nobel Giosuè Carducci, e si estende per 13 km dal mare alle colline.

Tre sono i suoi elementi distintivi: il vino Sassicaia , l' allevamento di cavalli purosangue Razza Dormello-Olgiata e l'Oasi Ornitologica Padule di Bolgheri . La tenuta si divide tra il Padule sulla costa, i campi di allenamento dei cavalli in pianura e i vigneti piantati fino a 350 metri sulle colline. A questi ultimi è stata assegnata una DOC, la DOC Bolgheri Sassicaia, il primo e finora unico caso in Italia di una DOC racchiusa in un'unica tenuta.

Il matrimonio di Mario Incisa della Rocchetta e Clarice della Gherardesca il 18 ottobre 1930 diede inizio a tutto.

Condividevano la passione per i cavalli purosangue, che li spinse a collaborare con l'allevatore e addestratore Federico Tesio. L'amore di Mario Incisa per il buon vino lo spinse a piantare viti di Cabernet nel 1942 per quello che sarebbe diventato il Sassicaia. Diciassette anni dopo, l'Oasi Ornitologica di Bolgheri diventa la prima riserva naturale privata d'Italia.

I vigneti

I vigneti della Tenuta San Guido si estendono per circa 90 ettari e sono suddivisi in aree scelte per le particolari caratteristiche sia di esposizione che di composizione del terreno.

Alcune viti sono piantate in collina, ad un'altitudine che varia dai 200 ai 300 metri slm.

Ad esempio, i vigneti di San Martino e Mandrioli sono a ridosso delle colline nella zona centrale della tenuta, mentre i restanti si trovano più in basso, a circa 80 metri slm.

Il clima è fondamentale per una corretta e sana maturazione delle uve. È influenzato dal mare e dalle colline che proteggono la tenuta dai venti dell'entroterra.

La posizione dei vigneti, in zone e altitudini diverse, è un fattore determinante nella complessità dei vini e offre un'ampia scelta per la vendemmia, a seconda delle condizioni meteorologiche e della maturazione delle uve. Questo è stato recentemente dimostrato da uno studio dell'Università di Pisa che ha evidenziato l'unicità dei vigneti della Tenuta San Guido per tipologia di terreno ed esposizione, rispetto al territorio circostante.

I vigneti producono circa 55-60 quintali ( 5500-6000 kg) per ettaro. Il sistema di allevamento e la bassa resa di uva per ceppo, danno un prodotto sano e ricco di zuccheri, tannini ed estratti.

Secondo la legge di Hong Kong, gli alcolici non devono essere venduti o forniti a minori . nel corso degli affari.