The Italian Club Wine Bar、Steak House & Pizza Gourmet 的阿爾巴黑松露品嚐菜單為松露愛好者提供奢華縱享的體驗。
菜單提供各種精心製作的菜餚，每一口都展現了阿爾巴黑松露的濃鬱風味。

菜單結合了優質食材和精緻的烹飪技術，打造出令人難忘的美食，非常適合尋求美食體驗的人。

The Alba Black Truffle Tasting Menu at The Italian Club Wine Bar, Steak House & Pizza Gourmet offers a luxurious and indulgent experience for truffle enthusiasts.
Featuring a variety of expertly crafted dishes, this menu showcases the rich flavors of Alba black truffles in every bite.

Perfect for those seeking a gourmet dining experience, this menu combines high-quality ingredients and refined culinary techniques to create a memorable meal.

賓客港幣 588 元 + 10% 服務費
HK$588 for Guest + 10% Service Charge

 

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今日普羅塞克 Prosecco of the Day
阿爾巴黑松露開胃小菜 Amuse Bouche with Alba Black Truffle

1. 開胃菜 Appetizer

選擇一項 Choose One:
1.1 卡里瑪沙朗牛肉生牛肉片和阿爾巴黑松露 Carima Sirloin Beef Carpaccio & Alba Black Truffle
1.2 布拉塔起司 125 克，蘆筍和阿爾巴黑松露 Burrata 125gr, Asparagus & Alba Black Truffle
1.3 布拉塔起司 125 克、帕瑪火腿 24 個月和阿爾巴黑松露 Burrata 125gr, Parma Ham 24 Month & Alba Black Truffle
1111.4 布雷紹拉牛肉 Valtellina IGP 生牛肉片和阿爾巴黑松露 Beef Bresaola Valtellina IGP Carpaccio & Alba Black Truffle
1.5 西班牙藍鰭鮪魚生牛肉片和阿爾巴黑松露  Spanish Blue Fin Tuna Otoro Carpaccio & Alba Black Truffle
1.6 加拿大扇貝焗烤阿爾巴黑松露 Canadian Scallop Gratin & Alba Black Truffle

 

2. 麵食 Pasta

選擇一項 Choose One:
2.1 義大利麵 5 起司阿爾巴黑松露 Spaghetti 5 Cheese & Alba Black Truffle
2.2 Bucatini Amatriciana 豬肉阿爾巴黑松露 Bucatini Amatriciana Pork & Alba Black Truffle
2.3 法國蛤蜊義大利麵和阿爾巴黑松露 Tagliolini French Clams & Alba Black Truffle +HKD 180

 

3. 主菜 Main Course

選擇一項 Choose One:
3.1 200 克“Carima”西冷牛肉和阿爾巴黑松露 200gr "Carima" Beef Striploin & Alba Black Truffle
3.2 伊比利亞豬腰肉和阿爾巴黑松露配戈爾貢佐拉奶酪  Iberico Pork Loin & Alba Black Truffle with Gorgonzola Cheese On Top
3.3 藍鰭鮪魚和阿爾巴黑松露 Blue Fin Tuna Chutoro & Alba Black Truffle

 

4. 配菜 Side Dish

選擇一項 Choose One:
4.1 義大利田園沙拉 Italian Garden Salad
4.2 奶油馬鈴薯泥 Buttery Mashed Potatoes
4.3 迷迭香烤馬鈴薯 Rosemary Baked Potatoes
4.4 帕瑪乾酪炒菠菜 Baby Spinach Parmesan Sauteed +HKD 80

 

5. 甜點 Dessert

選擇一項 Choose One:
5.1 提拉米蘇 Tiramisu
5.2 奶香布甸朱古力 Panna Cotta - Chocolate
5.3 奶香布甸草莓 Panna Cotta - Strawberry
5.4 芒果雪葩 Sorbetto - Mango